第45回「カラーのカレー、こだわりの食材を紹介します」

「福祉施設のカレーって、どんな味なんだろう」 「就労支援施設のご飯って、正直おいしいの？」

そう思っている方に、ぜひ読んでいただきたい記事です。

横浜市旭区の就労継続支援B型事業所color（カラー）が運営するイロドリカレー＆からあげirodoriは、スタッフと利用者さんが一緒になって本気で美味しさを追求しているカレー屋さんです。

「福祉施設だから」と妥協は一切しません。今回はそのこだわりの食材と、美味しさの秘密をご紹介します。

🍛 イロドリカレーが美味しい理由

① 素材へのこだわり イロドリカレーでは、できる限り新鮮で質のいい食材を使うことを大切にしています。野菜はしっかりと火を入れて旨みを引き出し、肉は食べごたえのある厚みのあるものを選んでいます。「食材の力」を最大限に引き出すことが、美味しさの基本だと考えています。

② スパイスへのこだわり カレーの命はスパイスです。イロドリカレーでは、複数のスパイスをバランスよくブレンドすることで、深みのある本格的な味わいを実現しています。辛すぎず、でもしっかりとスパイスの香りが楽しめる、幅広い方に喜ばれる味を目指しています。

③ 丁寧な仕込みへのこだわり 美味しいカレーは、仕込みから始まります。毎朝スタッフと利用者さんが力を合わせて、丁寧に仕込みを行っています。「手間を惜しまない」ことが、イロドリカレーの美味しさの根底にあります。

④ 愛情というこだわり 少し照れくさいですが、これが一番大切かもしれません。利用者さんが「美味しい！」という声を直接聞ける喜びのために、スタッフも利用者さんも心を込めて作っています。愛情という名のスパイスが、イロドリカレーには入っています。

🍗 からあげirodoriのこだわり

カレーと並んで人気なのがからあげirodoriです。

• 🐔 下味にじっくり時間をかける 肉の中までしっかり味が染み込むよう、下味の時間を十分に取っています。

• 🌿 秘伝のタレ 何度も試作を重ねて完成した、カラーオリジナルのタレを使用しています。

• 🔥 揚げたてのサクサク食感 注文を受けてから揚げることで、いつでも揚げたての美味しさをお届けしています。

「からあげだけ買いに来た」というリピーターのお客様もいるほど、自慢の一品です。

👨‍🍳 作るのは、就労継続支援B型の利用者さんたち

イロドリカレー＆からあげirodoriの料理を担当しているのは、**就労継続支援B型事業所color（カラー）**に通う利用者さんたちです。

最初は包丁を持つのが不安だった方も、毎日の積み重ねで今では手際よく調理できるようになっています。

「美味しい！」というお客様の声が、利用者さんの自信と工賃につながっています。

一皿のカレーには、美味しさだけでなく利用者さんの成長と誇りが詰まっています。

🌟 一度食べてみてください

「福祉施設のカレー」というイメージが、きっと変わります。

横浜市旭区にお越しの際は、ぜひイロドリカレー＆からあげirodoriに立ち寄ってみてください。

詳しい営業情報やメニューは、カラーの公式SNSでご確認いただけます。

📸 Instagram：@color20191201 🐦 X（旧Twitter）：@color0915

「美味しいカレーを食べながら、就労支援施設の雰囲気を知ってみたい」という方も大歓迎です。食べることをきっかけに、カラーのことを知っていただけたら嬉しいです。

横浜市・旭区で就労継続支援B型事業所をお探しの方も、まずはカレーを食べに来てみませんか？スタッフが笑顔でお迎えします。

📍 就労継続支援B型事業所color（カラー）／イロドリカレー＆からあげirodori 横浜市旭区都岡町26-2 山忠ビル2階 🕐 月〜金 9:00〜17:00　土 9:00〜12:00 📞 045-489-3340　📧 info@color-sign.com 🟢 LINE：https://lin.ee/UqtTxfM 📸 Instagram：@color20191201　📘 Facebook：color カラー　🐦 X：@color0915 🛍️ オンラインショップ：https://colorkyas.base.shop/ お問い合わせ・見学はお気軽に。お腹を空かせてお越しください😊